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BRIFISOL S11

Mezcla completa de los ingredientes para la fabricación de productos cárnicos para salmueras de inmersión o inyección

  • Alta solubilidad
  • Alta capacidad de extracción de proteínas
  • Proporciona conexión entre el agua y la proteína miofibrilar
  • Alta capacidad de retención de agua
  • Aplicación de productos pesqueros
  • Utilización del 0,3 a 0,5 en el producto final de acuerdo con la legislación vigente del país de uso
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