CliMAMAT STAR
El curado, secado y ahumado de embutidos crudos y productos en salazón crudos se realizan con CLIMAMAT STAR.
- Muy buena eficiencia energética
- Uniformidad absoluta de los procesos y productos
- Elevada flexibilidad
- Cualidad tentadora
- Higiene excelente
En los embutidos crudos se distinguen embutidos crudos firmes, p. ej. salami, salchicha ahumada o cervela, y productos untables, p. ej. sobrasada.
