TURRISIN ST
Estabilizador para la fabricación de leche UHT, leche estéril y leche condensada
- Se utiliza para la fabricación de leche UHT, leche estéril y leche condensada
- Protege la proteína del floculado o coagulación durante el calentamiento
- La dosificación depende del producto final
- Puede estar situada entre el 0,02 y 0,1 calculado sobre el producto final
